Знаейки колко лактоза в храната, в случай на непоносимост към лактоза, помага да се предотврати появата на симптоми като спазми или гас. Това е така, защото в повечето случаи е възможно да се ядат храни, съдържащи до около 10 грама лактоза, без симптомите да са много силни.
По този начин е по-лесно да се направи диета с по-малко лактоза, знаейки кои храни са по-поносими и кои трябва да се избягват напълно.
Въпреки това, за да компенсирате възможната допълнителна нужда от калций поради ограничаването на храни с лактоза, вижте списък на някои храни, богати на калций без мляко.
Хранителна лактозна маса
Таблицата по-долу показва приблизителното количество лактоза в най-често срещаните млечни продукти, затова е по-лесно да се знае кои храни да се избягват и кои могат да се консумират, дори и в малка сума.
| Храни с повече лактоза (които трябва да се избягват) | |
| Храна (100 g) | Количество лактоза (g) |
| Суроватъчен протеин | 75 |
| Кондензирано обезмаслено мляко | 17.7 |
| Кондензирано пълномаслено мляко | 14.7 |
| Ароматизирана сирене Филаделфия | 6.4 |
| Цяло краве мляко | 6.3 |
| Обезмаслено краве мляко | 5.0 |
| Естествено кисело мляко | 5.0 |
| Сирене чедър | 4.9 |
| Бял сос (бешамел) | 4.7 |
| Шоколадово мляко | 4.5 |
| Цяло козе мляко | 3.7 |
| Храни с по-малко лактоза (които могат да се консумират в малки количества) | |
| Храна (100 g) | Количество лактоза (g) |
| Хляб на фигурата | 0.1 |
| Мюсли зърнени храни | 0.3 |
| Шоколадови бисквитки | 0.6 |
| Въведете "бисквитка" | 0.8 |
| масло | 1.0 |
| Пълнена торта | 1.8 |
| Вино сирене | 1.9 |
| Сирене Филаделфия | 2.5 |
| Рикота сирене | 2.0 |
| Сирене от моцарела | 3.0 |
Добър намек за намаляване на симптомите на непоносимост към лактоза е консумирането на храни с повече лактоза заедно с други храни без лактоза. По този начин лактозата е по-малко концентрирана и контактът с червата е по-малък, така че не може да има болка или образуване на газ.
Лактозата присъства във всички видове мляко и поради това не се препоръчва да се замества кравето мляко с друг вид мляко, като коза. Обаче соевите, оризовите, бадемовите, quinoa или овесените напитки, макар и известни като "мляко", нямат лактоза и са добри алтернативи за тези, които имат непоносимост към лактоза.
Ако имате непоносимост към лактоза, гледайте този видеоклип от вашия диетолог:
Но ако все още не сте сигурни дали имате непоносимост към лактоза, прочетете тази статия: Как да разберете дали е непоносимост към лактоза.
