Ваканционният сезон има традиция да бъде изпълнен със справедливост с прекомерни солени леки закуски, сладкиши и калорични храни, които вредят на диетата и благоприятстват наддаването на тегло.
За да следите баланса, трябва да използвате здрави съставки и да се стремите да направите здрави, но пълни с ароматични ястия. Някои примери са да се размени коледната пържени френски тост за френски тост във фурната и суап майонеза на salpicão за естествено кисело мляко. Така че, с малки съвети можете да направите по-добър избор и това няма да отнеме вкуса на вкусни коледни партита.
Vaja да следвате 5 рецепти, за да се насладите на края на годината със здравето и да не се биете със скалата:
1. Пещ за печене
Френският тост традиционно се пържи в масло, което добавя много лоши калории към това ястие. Така че печенето във фурната е чудесна възможност да намалите калориите и да направите ястието здравословно. Вижте още 10 здрави размени, за да запазите диетата си.
съставки:
- 200 г крем
- 1 супена лъжица кафява захар или демерара или кокосова захар
- 1 чаена лъжичка ванилова есенция
- 1 цялото яйце
- 1 щипка от индийско орехче
- Излязоха 6 пълнозърнени хлебчета
- 1 печене лист или форма с ниски ръбове
- Масло или кокосово масло за разпространение на формата
- Канела на вкус да се поръсва
Метод за приготвяне:
В купа, сложете заквасена сметана, захар, яйце същността на ванилия и индийско орехче, смесвайки добре с лъжица. Нарежете хляба и натопете филиите в сместа на купата, след това ги поставете в вече измазаната форма. Печете в предварително загрята фурна при 180 ° C за около 5 минути. Извадете от фурната и поръсете с канела.
2. Light Salpicão
За да направите лек салпик, добри съвети са да добавите пресни плодове в рецептата, настъргани или нарязани зеленчуци и да замените майонезата с естествено кисело мляко, като използвате билки, чесън и черен пипер, за да придадете повече вкус на ястието.
съставки:
- 1 варени и нарязани пилешки гърди;
- 1 морков настърган в тънкия канал;
- 1 зелена ябълка нарязана на тънки резени;
- 3 супени лъжици нарязан магданоз;
- 1 чаша целина, нарязана на тънки филии или на малки парченца;
- 1/2 чаша нарязани орехи;
- Сок от 1 лимон;
- 1 саксия с обезмаслено природно кисело мляко (около 160 ml);
- 1 скилидка чесън;
- 2 супени лъжици зехтин;
- 2 супени лъжици стафиди (по избор);
- Сол и пипер на вкус.
Метод за приготвяне:
В миксера или в процесора победете киселото мляко, лимоновия сок, солта, черен пипер, чесъна и зехтина в миксера. След това комбинирайте съставките, бити с орехи, стафиди, ябълка, целина и настъргана пилешка гърда в купа. Разбъркайте добре и съхранявайте в хладилника, докато сервирате време.
3. Здравословен Перу
Турция е най-традиционното коледно ястие и може да бъде по-питателна, когато включваме здравословни съставки като зехтин, зеленчуци и билки.
съставки:
- 1 пуйка
- Сол на вкус към сезона
- ½ чаша зехтин
- 2 големи нарязани лука
- 4 нарязани моркови
- 4 нарязани стъбла целина
- 2 клонки от прясна мащерка
- 1 дафинов лист
- ½ чаша балсамов оцет
Метод за приготвяне:
Оставяйте цялата пуйка, вътре и навън, със сол. Сложете пуешката в тиган и покрийте със студена вода, като оставите в хладилника за 12 часа. Извадете пуйката от хладилника, изхвърлете солената вода, изплакнете яйцата в течаща вода и измийте със зехтин.
Напълнете кухината на пуешката с лук, половината от морковите, половината от целината, клонът от мащерка и дафиновият лист. Разстилайте останалите зеленчуци и мащерка върху печката около пуйка и вода с балсамовия оцет. Печете без покритие, за около 4 часа в предварително загрята фурна при 180ºC.
4. Нисък въглехидрат Farofa
съставки:
- 1 настърган лук
- 2 настъргани моркови
- 4 скилидки чесън
- 6 супени лъжици бадемово или ленено брашно
- 25 ядки от кашу
- 10 нарязани зелени маслини
- 2 супени лъжици нарязан магданоз (опция)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 щипка прахообразен пипер
- 1 щипка къри (по избор)
- 1 щипка джинджифил на прах (по избор)
- 2 супени лъжици масло
- 3 бъркани яйца
Метод за приготвяне:
Омесете чесъна със солта и кафявите чесънчета и лука, настъргани в маслото. Добавете моркова, нарязан магданоз, пипер, къри и джинджифил на прах, оставяйки готвача за около 4 минути, като се разбърква от време на време. Изключете топлината и добавете бърканите яйца и нарязаните маслини и разбъркайте. Нарежете грубо или побийте в блендера кашуните и добавете в сместа заедно с бадемовото или лененото брашно.
5. Ананасов лек мус
Лекият мускус от ананас е пълен с вкус и е практичен. Ананасовите помощи в храносмилането и природното кисело мляко са богати на триптофан, аминокиселина, която ви помага да се отпуснете и да се отпуснете в края на вечерята.
съставки:
- 1 сладък ананас
- 3 чаши естествено кисело мляко
- 2 кутии ананас от аромат на желатин
Метод за приготвяне:
Нарежете ананас на малки парчета, поставете в тиган, покрийте с вода и оставете готвача за около 20 минути. Добавете желатинът и го разбъркайте добре, след това изключете топлината. След като сместа леко се охлади, поставете миксера заедно с кисело млякото. Изсипете в чаши и поставете в хладилник за 4 часа, за да втвърдите.
