Хранителната непоносимост е, когато се появят нежелани реакции в храната, като чревни проблеми, респираторни проблеми, дефекти и сърбеж на кожата. Въпреки че симптомите са еднакви, хранителната непоносимост е различна от хранителната алергия, защото при алергия има и реакция на имунната система с образуване на антитела и може да причини по-тежки симптоми, отколкото при непоносимост към храни. За да разберете по-добре, вижте: Разлика между алергия и непоносимост към храната.
Лечението както на нетолерантността, така и на хранителната алергия е премахването на храната, която причинява проблемите от диетата. Следващото е как да откриете наличието на хранителни разстройства:
1. Внимавайте за симптомите
Човек трябва да съзнава симптомите и да установи дали се появяват след поглъщане на определена храна. Основните симптоми на хранителна непоносимост са:
- Коремна болка;
- гадене;
- повръщане;
- диария;
- газ;
- Сърбеж в тялото;
- Червени петна по кожата;
- Кашлица.
Тези симптоми могат да се появят скоро след хранене или повече от 24 часа след това и интензивността им варира в зависимост от количеството храна, която е била консумирана.
От друга страна, симптомите на хранителна алергия се появяват по-бързо и са по-тежки от нетолерантността и могат да причинят и ринит, астма и кървави изпражнения. Вижте повече подробности, за да изчистите въпроса какво може да бъде: Научете за разликите между нетолерантността и хранителната алергия.
2. Определете храните, причиняващи непоносимост
Следващата стъпка е да се опитаме да определим коя храна причинява симптомите на хранителна непоносимост. Най-често срещаните храни, които причиняват непоносимост или хранителна алергия, са: яйце, мляко, ракообразни, глутен, шоколад, фъстъци, ядки, домати и ягоди. Консерванти и оцветители, използвани в индустриализирани продукти като кисели риба и кисело мляко, също могат да причинят непоносимост към храни.
3. Направете диагноза
За да потвърдите наличието на хранителна непоносимост, трябва да направите тестове за диагностициране на това, коя храна върши зле и дали е непоносимост или хранителна алергия. Обикновено диагнозата е трудна и може да мине през следните фази:
- Оценка на историята на симптомите: когато започнат и какви са симптомите;
- Хранителен дневник: трябва да пишете цялата храна и симптомите, които се появяват в продължение на 1 или 2 седмици на хранене;
- Кръвни тестове: да се прецени дали има промени в имунната система, които характеризират наличието на алергия;
- Изследване на изпражненията: проверка на кръвта в изпражненията, тъй като алергиите могат да причинят лезии в червата, които причиняват кръвотечение;
- Елиминиране на храната от диетата: храната, която причинява непоносимост, трябва да бъде изтеглена от диетата и да бъде проверена за подобряване на симптомите;
- Хранително предизвикателство: Храната, която причинява непоносимост, се връща в диетата, за да види дали симптомите се появят отново.
Веднъж идентифицирани, храните, предизвикващи непоносимост, трябва да бъдат оттеглени от диетата, за да се предотврати повторното появяване на симптомите.
Какви са най-сериозните проблеми с храната?
Най-сериозните хранителни проблеми, свързани с хранителни непоносимост, са непоносимост към фенилкетонурия и галактоза, тъй като те могат да причинят забавяне на физическото и психическото развитие на бебето. В допълнение към тези заболявания, кистозна фиброза е също генетично заболяване, характеризиращо се с трудности при усвояването и усвояването на храната, и може да причини недохранване и забавен растеж.
Вижте симптомите, диагнозата и лечението на тези заболявания в:
- Какво да ядете при непоносимост към галактоза
- Разберете повече за това какво е фенилкетонурия и как се лекува
- Как да разберете дали вашето бебе има кистозна фиброза
