Диетата на Будвиг е диетичен план, разработен през 60-те години от биохимика д-р Йохана Будвиг, специалист по мазнините и липидите и един от първите изследователи, който говори за значението на омега 3 и ползите за здравето на кокосовото масло.
Тази диета се основава на използването на здравословни храни и мазнини за оптимизиране на клетъчния метаболизъм и укрепване на организма срещу рака. По този начин насоките на тази диета могат да бъдат следвани не само от тези, които вече имат рак, но и да подобрят функционирането на организма и да предотвратят появата на рак.
Как действа Диетата
Освен че включва много здравословни храни като зеленчуци и плодове и елиминира преработените продукти, диетата на Budwig се основава и на използването на здравословни мазнини като омега 3, открити в храни като ленено семе, семена от чиа или риба като риба тон и сьомга. Вижте други храни, богати на омега 3.
Идеалното е обаче, че тези мазнини се консумират в предварително емулгирана форма, за да се улесни абсорбирането му от организма. Поради тази причина д-р Будвиг създаде крем, който смесва различни храни и позволява емулгиране на мазнини, осигурявайки най-доброто им усвояване.
Тъй като добрите мазнини имат мощно противовъзпалително действие, когато се абсорбират по-добре, те намаляват целия възпалителен процес, който е важен за раждането и растежа на тумора.
Как да си направим
Основната основа на тази диета е Будвиг крем, направен от извара и ленено масло, които трябва да се консумират няколко пъти през целия ден. Въпреки това, други насоки за хранене включват:
- Разнообразни плодове;
- зеленчуци;
- Храни с високо съдържание на фибри.
И избягвайте други храни като:
- Месо, специално обработено;
- захар;
- Масло или маргарин.
В допълнение към храната, диетата Budwig също така насърчава приема на пречистена вода и насърчава експозицията на слънце за достатъчно производство на витамин D. Ето как да увеличите количеството витамин D, като се изложите правилно на слънцето.
В идеалния случай диетата трябва да започне с проследяването на специалист по хранене и никога не трябва да замества посоченото медицинско лечение за лечение на рак.
Как да подготвим Будвиг крем
За приготвянето на крем Budwig трябва да смесите 2 супени лъжици ленено масло с 4 супени лъжици извара или кварк, докато маслото вече не се вижда. След това, ако предпочитате, и за да промените вкуса, можете да добавите ядки, бадеми, банан, кокос, какао, ананас, боровинки, канела, ванилия или пресен плодов сок. В идеалния случай добавените храни трябва да бъдат органични и лененото масло трябва да се съхранява в хладилника.
Budwig крем трябва винаги да се приготвя преди хранене и трябва да бъде погълнат до 15 минути след приготвянето, за да се осигурят всички свойства.
Този крем може да бъде погълнат до 3 или 4 пъти на ден и е отлична възможност за закуска след периода на гладуване.
Възможни нежелани реакции
Диетата на Будвиг има няколко положителни ефекти за тялото, но тъй като тя е по-рестриктивна диета от вида на храната, която повечето хора правят, тя може да причини някои симптоми в ранните дни като диария, излишък на газ, но това обикновено се дължи на детоксикацията на организма.
Всеки, който прави някакъв вид лекарство, трябва да говори с лекаря преди да започне диета, тъй като прекомерната консумация на ленено семе може да затрудни някои лекарства. Освен това, лененото семе може да бъде контраиндикирано, например, при хора с болест на Crohn или диабет.
