Храненето на диета без въглехидрати може да е лошо за вашето здраве, ако не е добре препоръчано от диетолог, тъй като може да доведе до намаляване на консумацията на витамини, минерали и фибри, които са основни хранителни вещества за функционирането на организма.
За да избегнете тези проблеми, трябва да включите добри въглехидрати в диетата, като тези от плодове и зеленчуци, които също са богати на хранителни вещества. Освен това е важно да се консумират храни, богати на протеини, като месо и яйца, както и в добри мазнини като авокадо, зехтин и ядки.
Диетични рискове без въглехидрати
Премахването на въглехидратите от диетата, особено когато отстраните плодовете и зеленчуците от диетата, може да доведе до проблеми като:
- Липса на енергия;
- Смущения в настроението и по-голяма раздразнителност, защото хранителните източници на въглехидрати допринасят за производството на серотонин, който е хормон на благосъстоянието;
- Повишена тревожност;
- Ниски провизии;
- Запек поради намаляване на консумацията на фибри;
- Повишено възпаление в организма, особено когато не консумирате източници на добри мазнини като зехтин, ядки и авокадо.
Възможно е обаче да се направи балансирана диета с ниско съдържание на въглехидрати и добри източници на добри белтъчини и мазнини, без никакви увреждания на здравето. Ето как да направите диетата с ниско съдържание на въглехидрати по правилния начин.
Какъв вид въглехидрати ядете?
Съгласно своето съдържание на хранителни вещества и неговите ефекти върху тялото, като промени в гликемията и чревната функция, въглехидратите могат да бъдат класифицирани в две групи:
Добри въглехидрати
Въглехидратите, които трябва да се консумират в по-голямо количество в диетата, са тези, погълнати по-бавно от червата, тъй като те имат по-голямо хранително качество, защото са богати на фибри, витамини и минерали.
Сред тези въглехидрати са плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни като овес, ориз, макаронени изделия и цели пшеничен хляб. Въпреки това, когато правите диета с ниско съдържание на въглехидрати, трябва да намалите консумацията на цели храни, но зеленчуците трябва да продължат да бъдат основата на храната. Освен това е важно да включите поне 2 до 3 порции плодове дневно, за да допълвате витамините и минералите в храната.
Въглехидрати руини
Тази група включва храни като захар, сладкиши, шоколади, бял хляб, тестени изделия, бял ориз, безалкохолни напитки, тапиока, пшенично брашно, кексове, бисквити и макаронени изделия като цяло.
Те се наричат прости въглехидрати, които са бедни на фибри и на витамини и минерали. Високата консумация на тези храни води до проблеми като повишена глюкоза в кръвта, промени в чревната флора, умора, запек и повишен апетит. Вижте пълния списък с храни с добри и лоши въглехидрати.
Гледайте следния видеоклип и научете как да направите диетата с ниски въглехидрати:
