Ананасът е тропически плод от семейството на цитрусови плодове, като например портокал и лимон, които са богати на витамин С и други антиоксиданти, които са от съществено значение за здравето.
Този плод може да се консумира прясно или под формата на консерви, като се добавя в различни препарати като сокове, десерти и сладкиши.
Редовната консумация на ананас носи следните ползи за здравето:
- Действа като противовъзпалително средство, защото е богато на бромелаин;
- Предотвратете сърдечни заболявания и рак, като сте богати на витамин С;
- Намаляване на рисковете от тромбоза чрез съдържане на бромелаин и антиоксиданти;
- Освободете ставната болка, действайки като противовъзпалително средство;
- Помогнете за намаляване на теглото, като сте богати на вода и влакна, което увеличава ситостта;
- Подобрете здравето на кожата и косата, като съдържате витамин С и бета-каротин;
- Намалявайте мускулните болки след тренировка, тъй като е противовъзпалително и подпомага възстановяването на мускулите.
За да получите тези предимства, трябва да консумирате дебел парченце ананас на ден, който тежи около 80 грама.
В допълнение, ананасът може да се използва като месомелачка, защото е богат на бромелаин - ензим, който се съдържа главно в стъблото и който разгражда протеините в месото. Вижте естествените рецепти, които се борят с лошото храносмилане.
Хранителна информация
Следната таблица дава хранителна информация за 100 г пресен ананас.
| Добави в кошницата | |
| Енергия: 48 kcal | |
| Въглехидрат: 12, 3 g | Калий: 131 mg |
| Протеини: 0.9 g | Витамин В1: 0.17 mg |
| Мазнини: 0.1 g | Витамин С: 34, 6 mg |
| Влакна: 1 г | Калций: 22 mg |
Ананасът може да се консумира като основен десерт и може да се използва и в плодови салати, пайове, зеленчукови салати или като странично ястие.
Ананас паста
съставки:
- 1 яйце
- 2 супени лъжици обикновена кисело мляко
- 1 чаена лъжица светло сирене
- 1 и 1/2 супени лъжици овесени трици
- 1 супена лъжица обезмаслено мляко на прах
- 1/2 малък пакет от сок от ананас с джинджифил, за предпочитане без захар
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- Есенция от ванилия по вкус
покритие:
- 4 супени лъжици обезмаслено мляко на прах
- 100 ml обезмаслено мляко
- 1/2 саше от сок от ананас на прах с джинджифил (същото се използва за тестото)
- 1 супена лъжица ананас желатин
- Ананас в кубчета за покриване
Метод за приготвяне:
Разбийте яйцето с вилица или миксер, докато сменете. Добавете останалите съставки, разбърквайте добре, докато гладко. Поставете тестото в безопасен за микровълновия контейнер контейнер и желаната форма на тортата, водеща до микровълновата фурна за около 2:30 минути или докато тестото започне да се отлепи от ръбовете.
За пресоването трябва да смесите всички съставки, докато оформяте крем, поставен върху тестото. След това добавете нарязания ананас, за да покриете.
Ананас лек мус
съставки:
- 1/2 килешки ананас
- 100 мл вода за готвене на ананас
- 2 супени лъжици кулинарен подсладител
- 500 ml обезмаслено мляко
- 135 мл топла вода
- 1 пакет аромат от ананас без захар
- 1 чаена лъжичка ванилова есенция
Метод за приготвяне:
Сварете нарязания ананас във водата с кулинарния подсладител за около 6 минути. Желатинът се разтваря в топла вода и се разбива в миксера с млякото и ванилията. Добавете ананаса към желатиновата смес и донесете в блендера, като прибавите малки импулси, за да ги разбъркате, без да ги смилате. Поставете контейнера с желаната форма на муса и я хванете в хладилника, докато се втвърди.
