Натрият е основната съставка на обикновената готварска сол, която е натриев хлорид, важна за поддържането на баланса на pH в кръвта, нервните импулси и мускулната контракция. Той се среща в почти всички храни, но когато се консумира в излишък, може да предизвика повишен натиск и сърдечни заболявания.
Поради това Световната здравна организация препоръчва количеството натрий, което трябва да се консумира ежедневно, трябва да бъде само 5 грама на ден за здрави възрастни, което се равнява на една чаена лъжичка.
Къде да намерим натрий
1 грам готварска сол има 40% натрий, но натрий не се среща само в солени храни, а присъства и в безалкохолни и диетични напитки, които имат значителни количества от това вещество.
Докато 200 ml обикновен хладилен агент има средно 10 mg натрий, леката версия варира между 30 и 40 mg. Така че, всеки, който приема 1 литър светла сода, консумира 300 mg натрий в един ден, надхвърляйки идеалното количество за здраве.
Проверете количеството натрий в бехерова чаша от 200 ml:
| питие | Количество натрий |
| Нула хладилен агент | 42 mg |
| Сок на прах | 39 mg |
| Ароматизирана вода | 30 mg |
| Кутия кокосова вода | 40 mg |
| Соев сок | 32 mg |
| Кутия за сок от канабис за вкус | 59 mg |
Други източници на натрий са ядки и морски дарове. Научете още примери и техните количества тук.
За какво се използва натрий?
Натрият е важен за поддържането на здравето и основните му функции са:
- Осигурете балансирано рН на кръвта;
- Подпомагат нервните импулси и свиването на мускулите;
- Подобряване на качеството на сърдечните електрически импулси;
- Балансирайте количеството вода в тялото;
- Предпочитайте функционирането на бъбреците.
Но освен натрий, калият е важен и за здравето, а балансът между натрий и калий в кръвта е от решаващо значение за правилното функциониране на тялото.
Усложнения на излишния натрий
Излишъкът от натрий причинява задържане на течности и така човекът може да се подуе, с тежки крака, уморен и с целулит. Освен това увеличава риска от хипертония, удар, бъбречни проблеми и остеопороза.
Как да намалите приема на натрий
Най-добрият начин да намалите приема на натрий на дневна база е да не използвате безалкохолни напитки и да използвате по-малко сол за сезон. Добър заместител на редовната сол е билковата сол, която ви учим да подготвите в следния видеоклип:
Други съвети, които могат да ви помогнат, не са соларната шейкър на масата, а не подправката на салатите със сол, като не ядете пържени чипове или солени бисквити или чипове, например. На всичкото отгоре трябва да имате навика да четете етикетите на всички индуцирани храни, като потърсите наличното количество натрий.
Идеално количество натрий в кръвта
Количеството натрий в тялото може да бъде измерено чрез прост кръвен тест. Нивата на натрий в кръвта варират от 135 до 145 mEq / L.
Натрият може да се увеличи в случай на дехидратация, прекомерно изпотяване, повръщане, диария, диабет, кома, хипоталамусно заболяване, употреба на стероиди или хапче за контрол на раждаемостта. Тя може да бъде намалена в случаи на сърдечна недостатъчност, цироза, повръщане, диария, бъбречно заболяване, надбъбречна недостатъчност, нефротичен синдром, интоксикация, причинена от излишната вода, странични ефекти на някои лекарства като тиазиди и диуретици.
