Веганството е движение, което има за цел да насърчи освобождаването на животните, както и да подобри техните права и благосъстояние. По този начин хората, които се придържат към това движение, не само имат строга вегетарианска диета, но също така не се възползват от никакъв продукт, който е свързан с животни.
Веганът обикновено има ограничения, свързани с облекло, развлечения и храни за животни. По този начин е важно веганът да потърси насоки от диетолог, за да се покаже подходяща диета и да се изпълнят всички хранителни потребности.
Каква е разликата между веган и вегетарианец?
Вегетарианството обикновено е свързано с консумацията на храни, които не са от животински произход и могат да бъдат класифицирани в:
- Оволактовегетари, които са тези, които не консумират месо;
- Лактовегетарианци, които в допълнение към месото не консумират яйца;
- Строги вегетарианци, които не консумират месо, яйца, мляко и млечни продукти.
- Веганите, които освен че не консумират хранителни продукти от животински произход също не използват продукт, който е тестван върху животни или от тях, например вълна, ракита или коприната.
По този начин всички вегани са строги вегетарианци, но не всички стриктни вегетарианци са вегани, тъй като могат да използват животински продукти като някои козметични продукти. Научете повече за разликите между видовете вегетарианство.
Предимства и недостатъци на веганизма
Някои изследвания показват, че стриктното вегетарианско хранене е свързано с по-ниски шансове за затлъстяване и сърдечно-съдови проблеми, например атеросклероза. Освен това веганизмът е отговорен за насърчаването на хуманното отношение към животните, опазването на живота и борбата с експлоатацията на животните с цел производство на материали и продукти за консумация.
Въпреки че веганите следват диета, богата на въглехидрати, омега-6, фибри, фолиева киселина, магнезий и витамин С и Е, може да има недостиг на витамини от В и висококачествени протеинови източници, които могат да възпрепятстват функционирането на някои функции на тялото. тяло. Въпреки това недостигът на витамин В може да бъде допълнен според ориентацията на диетолога и доставката на протеини може да бъде направена чрез консумация на quinoa, тофу, нахут и гъби, например.
Важно е стриктното вегетарианско хранене да се извършва под ръководството на специалист по хранене, за да се постигнат всички хранителни потребности, като се избягва анемията, атрофия на мускулите и органите, липсата на енергия и остеопорозата.
Какво да ядеш
Веганската диета обикновено е богата на зеленчуци, зеленчуци, зърнени храни, плодове и фибри и през повечето време е възможно да се посрещнат повечето от хранителните нужди. Обикновено вегетарианците са с недостиг на витамин В12, тъй като основният източник на витамин е храна от животински произход. Този недостатък обаче може да бъде разрешен чрез допълване, което трябва да се направи според ориентацията на диетолога.
Проверете в това видео какво обикновено не консумират вегетарианците:
