Шоколадовата алергия всъщност не е свързана със самия бонбон, а с някои от съставките, които присъстват в шоколада, като мляко, какао, фъстъци, соя, ядки, есенции и консерванти.
В повечето случаи съставката, която най-много причинява алергия, е млякото. Необходимо е да се отбележи, че човек чувства симптомите на алергията, когато консумира самото мляко и неговите производни, като кисело мляко и сирене.
Симптомите на шоколадовата алергия
Симптомите на алергия обикновено са сърбеж, зачервяване на кожата, недостиг на въздух, кашлица, подуване на корема, газове, ниско кръвно налягане и главоболие. Може да се появят и респираторни симптоми като кашлица, хрема, кихане и хрипове.
При наличието на тези симптоми, особено при кърмачетата, човек трябва да потърси алергичен лекар, който да направи алергично изследване и по този начин да разбере коя храна причинява алергията.
Симптомите на непоносимост към шоколада
За разлика от алергията, шоколадовата непоносимост е по-малко тежка и причинява леки и по-преходни симптоми като болка в корема, подуване на корема, прекомерен газ, повръщане и диария.
Това е отражение на лошото храносмилане на някои съставки на шоколада и е свързано главно с кравето мляко. Вижте повече за разликите между алергията и нетолерантността.
Лечение на алергии
Алергичното лечение се предписва от алергичния лекар и варира в зависимост от симптомите и тежестта на проблема. По принцип се използват лекарства като антихистамини, кортикостероиди и деконгестанти, като Allegra и Loratadine.
Освен това е необходимо също така да се изключат всички храни, които причиняват алергия, за да се предотвратят допълнителни пристъпи. Вижте всички лекарства, които се използват за лечение на алергии.
Как да замени шоколад
Замяната на шоколада ще зависи от съставката, която причинява алергията. По този начин, хората с алергии към фъстъци или ядки, например, трябва да избягват шоколадите, които имат тези съставки в състава им.
За случаите на алергия към какао, шоколадите, произведени от рожков, могат да се използват като естествен заместител на какаото, а за случаите на млечна алергия - шоколадови изделия без мляко или растителни млека като мляко соя, кокос или бадеми например.
