Когато не можете да дъвчете, трябва да консумирате кремообразни, пастообразни или течни храни, които могат да се консумират с помощта на слама или без принуждаване на дъвчене, като овесена каша, плодов витамин и супа в смесителя.
Този вид хранене е показан в случаи на операция на устата, зъбобол, липса на зъби, възпаление на венците и рани на рак. При по-възрастните хора консумацията на кремообразна, лесна за дъвчене храна улеснява храненето и предотвратява недохранването, като помага да се избегне запушване и усложнения като пневмония. В тези случаи идеалното е възрастните хора да бъдат придружени от специалист по хранене, който да предпише адекватна диета според здравословното му състояние и при необходимост да предпише хранителни добавки, които да помогнат за укрепването на пациента.
Препоръчителни храни
Когато не можете да дъвчете, храни, които могат да се използват в диетата за поддържане на добро хранене са:
- Бульони и супи преминаха в миксера;
- Яйца, месо и риба, нарязани или смлени, добавени към втечнените супи или пюрето;
- Плодови и зеленчукови сокове и витамини ;
- Печени, печени или омесени плодове ;
- Добре приготвен ориз и пюре от зеленчуци като картофи, моркови или тикви;
- Пулсиращи бобови растения, като боб, нахут или леща;
- Мляко, кисело мляко и кремообразно сирене, като извара и рикота;
- овесена каша;
- Хляб за хляб, напоен с мляко, кафе или бульон;
- Течности: вода, чай, кафе, кокосова вода.
- Други: желатин, желе, пудинг, сладолед, маргарин, масло;
Важно е да запомните, че старите хора, които задушават често, трябва да избягват да пият, особено когато лежат надолу, тъй като това увеличава оголването им. Най-лесните храни за гълтане са кремообразната, текстурирана пудинг и пюрета. Трудността при преглъщане се нарича дисфагия и може да доведе до сериозни проблеми като пневмония. Вижте симптомите на това заболяване в: Трудност при преглъщане.
Храни, които трябва да се избягват
По време на затруднено дъвчене и преглъщане трябва да избягвате твърди, хрупкави и сухи храни, като:
- Сух хляб, тост, бисквити, хрупкави зърнени храни;
- Кисело мляко с парчета плодове;
- Сурови зеленчуци;
- Цели консервирани плодове или сушени плодове;
- Меса или цяла риба.
В допълнение към избягването на тези храни, човек трябва да яде бавно, за да предотврати храносмилането на рани в устата или причиняване на задушаване.
Диетично меню за тези, които не могат да дъвчат
Следващата таблица дава пример за тридневно меню за храни, които не се нуждаят от дъвчене и лесно се преглъщат.
| брашно | 1 ден | 2-ри ден | 3-ти ден |
| закуска | Кисело мляко или 1 чаша мляко + трохи за хляб + 1 парче месене папая | овесена каша | Банан витамин с 1 супена лъжица овесена каша |
| обяд | Тон с доматен сос + 4 зеле. от супа от пюре ориз + месене банан |
Зелен говеждо месо + 4 зеле. добре приготвена супа от ориз + желатин | Варени и нарязани риби + пирао + картофено пюре + обръснати ябълки |
| закуска |
Авокадо витамин | 1 кисело мляко + 1 парче пудинг | 1 чаша мляко с кафе + 5 вафли Мария се намокри |
| вечеря | Пилешка супа бита в смесител + 1 чаша сок от ацерола | Супа от боб побита в блендер + хрупкава хляб, напоена с супа + 1 бисер обръснат | Овесена каша + 1 парче пудинга |
В случаите, когато има голяма загуба на тегло поради трудностите при храненето, трябва да се потърси лекар или специалист по хранене, за да се оцени състоянието на здравето и да се коригира диетата.
