Някои храни, богати на оксалати от растителен произход, са например спанак, цвекло, окра или какао на прах.
Оксалатите са вещества, открити в някои храни, които улесняват образуването на бъбречни камъни. Поради това избягването на храни, богати на оксалати, е важно, за да се предотврати появата на бъбречни камъни, което причинява симптоми като тежка болка в гърба и болка при уриниране например.
Таблица на храни, богати на оксалати
| храна | Количество оксалати в 100 g храна |
| Варен спанак | 750 mg |
| цвекло | 675 mg |
| Какао на прах | 623 mg |
| пипер | 419 mg |
| Паста с доматен сос | 269 mg |
| Соеви бисквити | 207 mg |
| ядки | 202 mg |
| Печени фъстъци | 187 mg |
| бамя | 146 mg |
| шоколад | 117 mg |
| магданоз | 100 mg |
Оксаловата киселина или оксалатът, в допълнение към улесняването на образуването на камъни в бъбреците, също така намалява усвояването на много хранителни вещества от организма. Следователно, храните, споменати в таблицата, не трябва да се приемат в големи количества.
Как да се намали диета оксалати
За да намалите количеството оксалат, без да изключвате тези храни от диетата, е важно да ги консумирате само след като ги залеете с вряла вода и да отделите първата вода за готвене, което е много важно да се направи главно със спанак, тъй като е много богат на оксалати,
Това е така, защото богатите на оксалат зеленчуци не трябва да бъдат напълно изключени от храната, тъй като те също са богати на желязо и други важни хранителни вещества за балансирана диета.
Например, храненето с бъбречни камъни трябва да има нисък дневен прием на оксалати, който не трябва да надвишава 40 до 50 мг / ден, което съответства на това, че не се яде повече от една супена лъжица цвекло на ден, например.
Научете повече за храненето на бъбреците с нашия видеоклип:
