Краставицата е много нискокалоричен зеленчук, но богат на вода, минерали и антиоксиданти, които помагат да се хидратира тялото и да се поддържа правилното функциониране на червата, като по този начин се гарантира здравето.
В допълнение към пулпа, кората и семената също могат да бъдат поглъщани и богати на фибри и бета-каротин, които допринасят за здравето на очите, кожата и косата.
Така че, ползите за здравето на краставицата са:
- Помага ви да отслабнете, защо е ниско в калории и ви дава чувство на ситост;
- Подобрява контакта на мускулите и здравето, като съдържа калий и магнезий;
- Подобрява кръвообращението, има ниско съдържание на мазнини и богати на вода;
- Поддържа хидратацията, защото се прави главно от вода;
- Подобрява чревния транзит, поради наличието на влакна;
- Предотвратява рака, защото е богат на флавоноиди и лигнани, които са мощни антиоксиданти;
- Подобрява здравето на кожата, ноктите, окото и косата, като съдържа антиоксиданти и каротиноиди;
- Подобрява здравето на сърцето, като е богат на калий.
Твърдата обвивка на краставицата и богатата й вътрешност във вода гарантират винаги по-ниска температура от околната среда, което я прави отлично за освежаване и тонизиране на кожата, когато се поставя върху кожата или под тъмните кръгове, например.
За да получите тези ползи, човек трябва да консумира 1 до 3 единици краставица на седмица и може да се използва в салати, сокове и под формата на кисели краставички. Но когато храносмилането на краставици не е добре направено, добра алтернатива за силата на консумация е да се сложат краставици във водата и да се пие вода през деня. За всеки литър вода се препоръчва да се поставят около 250 грама краставица.
Хранителна информация и как да я използвате
Следната таблица представя хранителния състав на 100 грама сурова краставица:
| въглехидрат | 1, 7 g | каротеноиди | 35 мкг |
| протеин | 1, 4 g | калий | 140 mg |
| мазнина | 0.6 g | магнезиев | 8 mg |
| влакно | 0, 7 g | мач | 18 mg |
| мощност | 19 Kcal | --- |
Краставицата може да се консумира сурово, добавя се в сокове и витамини или се консумира под формата на кисели краставички, което запазва храната по-дълго. Но не всички хора могат ефективно да смилат краставицата, а добра алтернатива на яденето на фибри и витамини с по-малко калории е чрез ядене на тиквички или патладжани. Знайте значението на влакната за здравето.
Рецепта за краставички
съставки:
- 1/3 чаша ябълков оцет;
- 1 супена лъжица захар;
- 1/2 чаена лъжичка настърган джинджифил;
- 1 японска краставица.
Метод за приготвяне:
Смесва се захарта, оцета и джинджифила и се разбърква, докато цялата захар се разтвори. Добавете ситно нарязаните краставици с кората и оставете поне два часа в хладилника, преди да сервирате.
Сок от краставици за детокс
съставки:
- 2 ябълки в черупки;
- 1 средна краставица;
- 3 мента листа.
Метод за приготвяне:
Извадете семената от ябълките и победете всички съставки в пасатора. Пийте сладолед без добавяне на захар. Вижте други рецепти от сок от краставици, които ви помагат да отслабнете.
Салата от краставици
съставки:
- 4 листа маруля;
- 1/2 куп гърне;
- 1 домат в големи кубчета;
- 1 варено яйце;
- 1 краставица в ленти или в кубчета;
- 1 настърган морков;
- Зехтин, оцет, магданоз, лимон и риган за подправка.
Метод за приготвяне:
Кук яйцето и нарязани на зеленчуци, смесване на всичко и подправка, както желаете. Сервирайте прясно като стартер за обяд или вечеря. Ако желаете, можете да добавите нарязан пилешко или риба тон, което да се консумира за вечеря. Вижте други страхотни салатни рецепти за отслабване.
