Антиоксидантите са вещества, които предотвратяват вредното действие на свободните радикали върху клетките, което благоприятства стареенето на клетките, увреждането на ДНК и появата на заболявания като рак. Сред най-известните антиоксиданти е витамин С, който може да бъде открит в цитрусови плодове, като например портокал, ананас и кашу.
Антиоксидантите могат да бъдат открити в натурални храни, витамини и минерали, както и в кремове за красота и против стареене. Въпреки това, антиоксидантните добавки, както и всяка друга добавка, трябва да бъдат посъветвани от Вашия лекар или диетолог.
Свободните радикали и техните зли ефекти
Свободните радикали са нестабилни молекули в тялото, които търсят електрони в съседни клетки или молекули, за да станат стабилни. Когато търсят тези електрони в клетките например, те в крайна сметка причиняват вреда в тяхното функциониране и могат също да доведат до промени в ДНК.
Когато достигат молекули на холестерола в кръвта, например, свободните радикали могат да стимулират появата на атеросклероза, която например постепенно води до запушване на кръвоносните съдове.
Въпреки това, свободните радикали винаги ще съществуват в организма, дори при здрави индивиди, тъй като те са резултат от химическите реакции на организма. При дишане например се произвеждат свободни от кислород радикали, които са най-често срещаните в организма.
Как антиоксидантите работят
Антиоксидантите действат като увреждат липсващия електронен елемент за свободните радикали, така че те стават стабилни молекули, които не достигат до клетките или други молекули, важни за организма.
По този начин те допринасят за предотвратяване на проблеми като:
- остаряване
- Сърдечно-съдови заболявания;
- атеросклероза;
- рак;
- Болест на Алцхаймер;
- Белодробни заболявания.
Диетата е важен източник на антиоксиданти и може да повлияе и на растежа на свободните радикали. Една балансирана диета осигурява повече антиоксиданти, отколкото стимулира производството на свободни радикали, допринася за здравето и забавянето на стареенето.
Видове антиоксиданти
Има два вида антиоксиданти:
- Ендогенни : Ензимите се произвеждат естествено от организма, които изпълняват антиоксидантни функции и са повлияни от фактори като диета, стрес и сън. С възрастта тази ендогенна продукция намалява.
- Екзогенни : те са витамини и минерали, които идват от диетата и действат като антиоксиданти в организма, като основните са витамини А, С, Е, флавоноиди, каротеноиди, ликопен, мед, цинк и селен.
Чрез разнообразна диета, богата на плодове, зеленчуци и цели храни, е възможно да се получат добри количества екзогенни антиоксиданти, които ще помогнат да се поддържа здравето и да се предотврати стареенето.
Някои примери за антиоксидантни храни са домати, ацерола, портокал, ягода, грозде, зеле, крем, броколи, моркови, чай и семена от ленено семе, Para ядки и кашу. Вижте списъка с най-добрите антиоксиданти.
Антиоксиданти в добавки и козметични продукти
Антиоксидантите също могат да бъдат намерени в хранителните добавки и в козметичните продукти против стареене. Някои примери за богати на антиоксиданти лекарства са мулти-витамин, омега-3, витамин С и бета-каротен добавки. Вижте повече за антиоксидантите в капсулите.
В козметичните продукти антиоксидантите се използват главно за предотвратяване на преждевременно стареене. Тези продукти обикновено използват повече от вид антиоксидант, често свързан с колаген, тъй като това увеличава ползите за кожата.
Важно е да запомните, че антиоксидантните добавки трябва да се извършват съобразно медицинската или хранителната ориентация и че здравословното хранене е необходимо, за да се постигнат благоприятните ефекти на антиоксидантите.
