Черните боб са богати на желязо, което е хранителната съставка, необходима за борба с желязната дефицитна анемия, но за да се подобри усвояването на желязото, което е в него, е важно да придружава храната, която има черен боб, с цитрусов сок, естествени или ядат плодове като ягоди, киви или папая като десерт, защото тези плодове са богати на витамин С, което подобрява усвояването на желязото.
Друг начин да направите храната още по-питателна е да направите черен боб със захарно цвекло или спанак, защото те също съдържат желязо в състава си.
Ползите от черния боб
Освен че са посочени за борба с анемията, други ползи от черния боб включват:
- Помощ за борба с холестерола чрез богатия на фибри;
- Предотвратете рака чрез антиоксиданти, които предпазват клетките;
- Помогнете за борба със сърдечните проблеми, като сте богати на магнезий
- Избягвайте появата на кръвни съсиреци, които причиняват сърдечни пристъпи, например чрез антоцианини и флавоноиди.
В допълнение, черен боб, когато се комбинира с ориз, прави храната по-пълна, тъй като комбинацията от протеини от ориз допълва протеините от боб.
Хранителна информация за черен боб
| елементи | Сума в 60 грама черен боб |
| мощност | 205 калории |
| протеини | 13.7 g |
| мазнини | 0.8 g |
| въглехидрати | 36.7 g |
| влакна | 13, 5 g |
| Фолиева киселина | 231 мкг |
| магнезиев | 109 mg |
| калий | 550 mg |
| цинк | 1, 7 g |
Черните боб са много хранителна храна, богата на протеини и ниско съдържание на мазнини, могат да бъдат включени в диетите и също са полезни за тези, които искат да спечелят мускулна маса.
Вижте още съвети за борба с анемията в:
