Орегано е ароматна билка, широко използвана като подправка в кухнята, особено макаронени изделия, салати и сосове и която носи ползи за здравето като антиоксидант и противовъзпалително средство, като помага за предотвратяването и борбата с болестите.
По този начин редовното използване на риган в домашното готвене носи следните ползи за здравето:
- Намалете възпалението, като съдържате веществото карвакол, помагайки в процеса на отслабване и възстановяване от заболявания;
- Предотвратява сърдечно-съдовите заболявания и атеромните плаки, като съдържа витамин А, мощен антиоксидант;
- Укрепване на имунната система, като е богата на бета-каротин;
- Борба с гъбички и бактерии, които причиняват инфекции като настинки и грип, като съдържат карвакол и тимол;
- Стимулира храносмилането и се бори с холестерола, богати на фибри;
- За борба с микозите на ноктите, действайки като антифунгико;
- Намалете кашлицата и коликите, като сте богати на полифеноли с противовъзпалителни свойства.
В допълнение, риганът помага да се запази храната за по-дълго време, тъй като тя има действия за борба и контрол на развитието на микроорганизми, които развалят храната.
Вижте други предимства и как да използвате този видеоклип:
Хранителна информация
Следващата таблица показва хранителния състав на 100 g пресни листа от риган.
| Сума за 100 g | |||
Енергия: 19, 6 kcal | |||
| протеин | 0.9 g | калций | 232 mg |
| въглехидрат | 3.1 g | желязо | 3.9 mg |
| мазнина | 0.4 g | Вит. B1 | 30 мкг |
| ниацин | 0, 2 mg | Вит. B2 | 70 мкг |
| Вит. C | 12 mg | ретинол | 165 мсм |
Орегано може да се консумира чрез използването на пресни или дехидратирани листа и лесно се отглежда в малки буркани у дома. Сухите листа трябва да се сменят на всеки 3 месеца, тъй като губят аромата и вкуса си с течение на времето.
Тази билка може да се използва под формата на чай или сезонни храни, които се съчетават много добре с яйца, салати, тестени изделия, пици, риба, овнешко и пиле.
Как да използвате
Освен че се използват при готвене, други начини за захващане на риган за подобряване на здравето са:
- Ориганов чай: разреждането е направено с 1 супена лъжица сушена билка за всеки 1 чаша вряща вода, чудесно за облекчаване на кашлица, лошо храносмилане, инфекция на пикочните пътища и кандидоза;
- Скъпа: Добавянето на риган към меда е чудесно за подпомагане на борбата срещу астмата и бронхита;
- Масло от кожата: Преминете етеричното масло от риган върху ноктите или кожата, заедно с малко кокосово масло, помага да се убие трихофития и работи като естествен репелент;
- Парата: помага за флуидизирането на белодробната слуз и помага при лечението на синузит.
Важно е да запомните, че риганът може да се използва на всяка възраст, но някои хора са чувствителни към това растение и могат да имат проблеми като алергия към кожата и повръщане.
Как да засаждате
Орегано може лесно да бъде засадена у дома, изискваща само малък саксия с дупки на дъното, за да се отцеди водата, плодородна почва и ежедневна слънчева светлина върху листата, така че да станат още по-ароматни. Семената обикновено покълват след две седмици, а почвата за засаждане с растението трябва да се държи леко влажна.
Ако засаждането се извършва с клон от риган, по-ниската половина от клона първо трябва да се постави в чаша с вода, докато се появят нови корени, след което тя може да бъде засадена в плодородната почва, за да се развие растението. Когато растението достигне височина 20 см, той е готов да се събере и използва листата си.
За да изсушите листата, просто ги оставете разпръснати на тъмно, топло, сухо и добре вентилирано място, тъй като те ще изсъхнат естествено и ще вкусят по-концентрирано.
Орегано Омлет с Домат
съставки
- 4 яйца
- 1 сребърно настърган лук
- 1 чаша пресни риган
- 1 среден домат без кожа и семена в кубчета
- ½ чаша сирене от пармезан
- Растително масло
- Сол на вкус
Начин на подготовка
Потопете яйца и добавете риган, сол, настъргано сирене и домат. Смесете лука с маслото в незалепващ тиган и изсипете сместа, като оставяте да се запържва, без да се разбърква до желаната точка.
