Възможно е да се намали калият на плодовете и зеленчуците с прости стратегии като пилинг, оставяне на храната на соса и след това готвене с достатъчно вода.
Това помага при контрола на бъбречните заболявания, диабета и е полезно и за тези, които са имали трансплантация на орган или имат промяна в надбъбречните жлези например. По този начин калият може да се намали поне с половината.
Съвети за намаляване на калий в храната
За да намалите съдържанието на калий в зеленчуците, трябва да отлеснете и нарязате нарязаните на кубчета зеленчуци преди готвене, накиснете ги във вода за 2 часа и добавете достатъчно вода по време на готвене. Освен това трябва да смените водата, когато зеленчуците са наполовина варени и да не ги използвате в края, защото ще имат повече от половината от калий в храната.
Други съвети, които да следвате, са:
- Избягвайте да използвате светлина или диета сол, мат чай и черен чай;
- Избягвайте консумацията на цели храни;
- Избягвайте консумацията на алкохолни напитки;
- Яжте само 2 порции плодове на ден, за предпочитане варени и на черупки;
- Избягвайте готвенето на зеленчуци в готварска печка под налягане, пара или микровълнова печка
Също така е важно да запомните, че пациентите, които уринират нормално, също трябва да поемат най-малко 1, 5 литра вода, за да помогнат на бъбреците да премахнат излишния калий.
Вижте 5 здравословни възможности за закуска за тези, които имат бъбречна недостатъчност.
Какви са богатите на калий храни
За контрола на калий, който човек може да приема всеки ден, лекарят може да предложи да се избягват всички храни, богати на калий, като боб, картофи и банани, но на практика всички храни съдържат калий, както е показано на следното изображение:
В диетата за контрол на този минерал, препоръката е да се консумират от 1000 до 2000 mg калий на ден. В нормална диета, около 150 г месо и 2 чаши мляко или кисело мляко вече имат почти 1000 мг от минерала. Вижте количеството калий в храната тук.
Как да си направим нискокалиева диета
За да се направи диета с нисък прием на калий, трябва да се избягват храни, богати на този минерал и все още да се намалява количеството им, в плодовете и зеленчуците, следвайки стратегиите, споменати по-горе. Ето един пример за това как да ядете в продължение на 3 дни:
Ден 1
- Закуска: обезмаслено мляко с кафе + 1 френски хляб + маргарин;
- Сутрешна закуска: 4 бисквити тип Мария + 1 круша;
- Обяд / Вечеря: 100 г пилешко на скара + 4 зеле. от бяла супа от ориз + салата от марули, краставици и чушки + 1 ябълка;
- Следобедна закуска: 1 натурално кисело мляко + 1 чаена лъжичка овесени ядки + 1 парче торта без пълнеж.
Ден 2
- Закуска: 1 натурално кисело мляко + 4 стандартни тоста + извара + 6 ягоди;
- Сутрешна закуска: 5 бисквити с крек крек + 2 ядки;
- Обяд / Вечеря: паста за тон с доматен сос + салата от моркови, цвекло и варени картофи;
- Следобедна закуска: овесена каша от обезмаслено мляко.
Ден 3
- Закуска: 1 чаша обезмаслено мляко с 1 зеле. от плитка супа от прахообразен шоколад + 1 френски хляб с масло;
- Снек сутрин: 1 парче ананас + 2 тоста с извара;
- Обяд / Вечеря: 100 грама сготвена риба + 1 картоф, 1 морков, лук и зеле, приготвени в много вода + 2 зеле. от бяла супа от ориз + 1 чаша желатин;
- Следобедна закуска: 1 чаша фъди ябълков сок + 1 френски хляб с рикота сирене.
Също така е важно да запомните, че идеалът е да отидете на специалист по хранене, за да направите храната съобразно нуждите на лицето и да проследите необходимостта да вземете лекарства, за да контролирате количеството на този минерал в организма.
Високите нива на калий в кръвта могат да причинят сърцебиене, гадене, повръщане и сърдечни пристъпи и трябва да бъдат лекувани с промени в храненето и, ако е необходимо, с употребата на лекарства, препоръчани от Вашия лекар. Разберете какво може да се случи, ако калият в кръвта се промени.
