За правилното измиване на плодове и зеленчуци, намаляване на количеството пестициди и микроорганизми, трябва да се предприемат следните стъпки:
- Измийте храната в течаща вода с помощта на четка или четка, за да премахнете мръсотията, видима с просто око;
- Оставете плодовете и зеленчуците накиснати в купата с 1 литър вода и 1 супена лъжица белина или натриев хипохлорид за 15 минути;
- Измийте плодовете и зеленчуците в питейна вода, за да отстраните излишния хипохлорит.
Количеството на химичното вещество трябва да се спазва, тъй като редовното потребление на този вид вещество може да навреди на храносмилателния тракт. Използването на продукти като белина, избелващо средство и средства за премахване на петна е напълно обезсърчено и използването на оцет, тъй като не може да премахне някои вредни бактерии за здравето.
Когато не използвате белина или хипохлорит
Белият и натриевият хипохлорит не трябва да се използват от хора с проблеми с щитовидната жлеза, тъй като тези продукти съдържат хлор - минерал, който намалява абсорбирането на йод в червата, основно хранително вещество за правилното функциониране на щитовидната жлеза.
Хигиена на плодовете и зеленчуците с водороден пероксид 3%
Алтернативен и по-здравословен начин за измиване на плодове и зеленчуци е използването на 3% водороден пероксид, който може да се направи в аптеките за манипулация и да се използва от всички хора, включително случаи на проблеми с щитовидната жлеза и бременност.
За да го използвате, трябва да разредете 1 супена лъжица от продукта на всеки 1 литър вода, оставяйки зеленчуците да се накисват за 15 минути. След това измийте зеленчуците в течаща вода, за да премахнете излишния продукт и да съхранявате храната в хладилника.
Важно е да запомните, че консумирането на сурова храна, която не е измита правилно, може да бъде опасно за здравето поради количеството на вредните микроорганизми и пестициди в зеленчуците, което може да причини проблеми като коремна болка, диария, повишена температура и неразположение. Вижте трите заболявания, причинени от замърсени храни.
Защото оцетът не е добър избор
Оцетът не е добър избор за дезинфекция на храната, защото не убива микроорганизмите, а просто помага за разхлабването на почвата, ларвите и насекомите, които се залепват за зеленчуците.
За да използвате оцет по този начин, трябва да разредите 2 супени лъжици оцет на всеки 1 литър вода и оставете плодовете и зеленчуците да се накиснат за 30 минути. След това измийте отново зеленчуците под течаща вода, преди да ги съхранявате в хладилника.
.png)
