Ревен е лечебно растение, известно също като ревен-палмит или ревен ревен, с мощен стимулант и храносмилателен ефект, използван главно при лечението на запек, заради слабително действие.
Това растение се използва под формата на чай, но може да се добави и в десерти или желета, а консумацията му носи предимства като:
- Подобрете здравето на очите, като съдържате лутеин, антиоксидант, който предпазва макулата от очите;
- Предотвратява сърдечно-съдовите заболявания, като съдържа влакна, които намаляват абсорбцията на холестерол в червата и антиоксиданти, които предотвратяват атеросклерозата;
- Подобрете кожата и предотвратявайте пъпки, като сте богати на витамин А;
- Помогнете за намаляване на теглото, като имате по-малко калории;
- Укрепване на имунната система, тъй като е богата на селен;
- Подобрете кръвообращението, като сте богати на калий;
- Освободете симптомите на менопаузата, като съдържате фитостероли, които помагат за намаляване на топлинните вълни.
В допълнение, ревен също съдържа малки количества витамини В, витамин С и цинк, важни хранителни вещества за общия метаболизъм и имунната система.
Хранителен състав
Следната таблица показва хранителна информация за 100 грама сурова ревен:
| хранителен | 100 г ревен |
| калории | 21 kcal |
| въглехидрат | 4, 5 g |
| протеини | 0.9 g |
| мазнина | 0, 2 g |
| влакна | 1, 8 g |
| магнезиев | 12 mg |
| калий | 288 mg |
| селен | 1, 1 мкг |
| Витамин А | 30.6 мкг |
Ревен може да се консумира сурова, варени, под формата на чай или добавени към рецепти като пайове и желета.
Противопоказания и предпазни мерки
Рахурът е противопоказан за деца, бременни жени, които кърмят или са в менструалния цикъл, както и за хора с бъбречни проблеми.
В допълнение, листата на това растение са богати на оксалова киселина, вещество, което може да убие, когато се консумира в големи количества. Ако ревратът е поставен на студено място, като например във фризера, оксалова киселина може да мигрира от листата към стъблото, което може да причини проблеми на тези, които я консумират. По този начин винаги трябва да се помни, че регурбът трябва да се съхранява при стайна температура или при слабо охлаждане.
Речен чай
Чай от ревен е направен, както следва:
съставки:
- 500 ml вода
- 2 супени лъжици от стъблото на ревен
Метод за приготвяне:
Поставете водата да заври със стеблото на ревен, което е вече в тава. След кипене, намалете топлината и кипете в продължение на 10 минути. Изцедете и пийте горещо или студено, без подслаждане. Вижте други средства за защита от запек.
Оранжева желе Рецепта с ревен
съставки:
- 1 кг нарязан пресен ревен
- 400 г захар
- 2 чаени лъжички оранжева кора
- 80 мл портокалов сок
- 120 ml вода
Метод за приготвяне:
Добавете всички съставки в тиган и го оставете да заври. След това намалете топлината и я оставете да готви за около 45 минути или докато се сгъсти, като се разбърква от време на време. Излива се желязото в стерилизирани стъклени колби и с капак, който се съхранява в ледника след охлаждане.
