При алергията на пшеницата тялото, когато то идва в контакт с пшеницата, предизвиква преувеличен имунен отговор, сякаш пшеницата е агресивен агент. За потвърждаване на хранителната алергия към пшеницата се извършва кръвен тест или кожен тест.
Алергията към пшеница обикновено започва като бебе и няма лек и пшеницата трябва да бъде изключена от храната за цял живот. Въпреки това имунната система е динамична и с течение на времето тя може да се адаптира и да се балансира, следователно е важно да се следва лекар алерголог.
Алергия към пшеницата Диета
В диетата за алергии към пшеница е необходимо да се премахнат от храната всички храни, които имат пшенично или пшенично брашно, но не е необходимо да се изключва глутен, така че можете да използвате зърнени култури като овес, ръж, ечемик или елда. Другите алтернативни храни, които могат да се консумират, са амарант, ориз, нахут, леща, царевица, просо, шлам, quinoa или тапиока.
Храни, които трябва да бъдат изключени от храната, са храни на пшеница като:
- бисквити,
- бисквити,
- торти,
- зърнени храни,
- тестени изделия,
- Хляб.
Също така е важно да се избягват храни, които съдържат съставки като: нишесте, модифицирано нишесте, желатинизирано нишесте, модифицирано нишесте, растително нишесте, растителна смола или растителен протеинов хидролизат.
Лечение на алергия към пшеница
Лечението на алергията към пшеницата е да се премахнат всички храни, богати на пшеница от диетата на пациента, но може да се наложи и да се вземат антихистамини, за да се намалят симптомите, ако случайно поемете храна с пшеница.
Въпреки това, в тежки случаи може да се наложи прилагане на инжекция с адреналин, така че ако възникнат симптоми като задух и затруднено дишане, трябва незабавно да отидете в спешното отделение, за да избегнете анафилактичен шок.
Симптомите на алергията на пшеницата
Симптомите на алергия към пшеница могат да бъдат:
- астма,
- гадене,
- повръщане,
- Петна и възпаления по кожата.
Тези симптоми се появяват при тези, които са алергични към пшеницата, обикновено 2 часа след хранене с пшеница и могат да бъдат много интензивни, ако количеството консумирана храна е голямо.
